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冬吃山藥有5大營養功效
來源:39健康網

冬季吃山藥正當時,山藥是中醫滋補藥物中最為溫和的一種,寒溫不明顯,無論寒性體質還是熱性體質的人都可以食用。山藥可以滋補肝脾腎,既可以滋陰還可以補陽。多吃山藥都有哪些養生保健功效呢? 

冬吃山藥正當時 5大營養功效(供圖/華蓋) 

預防心血管疾病

冬季,室內溫差比較大,加上氣溫普遍較低,是心血管疾病病發的高峰季之一,而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血疾病,有降血壓、安穩心神的功效,很適合在冬季吃。

健脾益胃、助消化

冬季運動量會不自覺地減少,加上因為氣溫降低,身陳代謝的數率降低,加上冬季吃火鍋的頻率增多,會使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥,所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。

益肺止咳

冬季干燥,寒冷,對肺部和喉嚨的傷害比較大,在冬季人們很容易會喉嚨干燥甚至疼痛,山藥含有甙、黏液質,這兩種成分都有潤滑,滋潤的作用,所以可益肺氣,養肺陰,治療肺虛,痰嗽,久咳等癥狀。

滋腎養生

山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。況且,冬季蔬菜水果比較少,價格比較貴,食用山藥可以攝取維生素,代替蔬菜水果,但山藥切記不要和香蕉一起食用,會引起腹瀉

低血糖

山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,加入平常的菜色當中,也可以防止因為暴飲暴食導致的血糖突然升高,長期食用,也有防治糖尿病的作用。

山藥最為營養的吃法是蒸著吃,這樣營養物質不會流失。蒸著吃的山藥味道比較淡,我們可以配合蜂蜜一起食用,營養豐富又不會影響相互的吸收。冬季是心血管疾病高發的時候,多吃山藥可以很好的防治。

 
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